Receta para hacer los Hot Cake

Batir a punto de nieve 2 claras, luego en otro bol poner las 2 yemas, 1/2 T de leche, 1/4 T mantequilla derretida,1 cda. azúcar, 1/2 cdta. polvo de hornear, mezlar bien y enseguida ponerle 1T harina, mezclar y luego agregar las claras batidas y mezclar todo en forma envolvente, para luego dejar reposar en el frío para que la mezcla tome consistencia. Calentar una sarten de teflon y poner un poco de la mezcla, hasta que ésta forme unas burbujitas en la superficie, entonces procederemos a darle vuelta y que se cocine o dore el otro lado de nuestro hot cake. Una vez listo lo serviremos como mas nos agrade con dulce o acompañamiento salado. Servido y provecho ¡¡